娃娃菜（白菜）寓意百财，很讨彩头，适合做吉庆菜。

原料：娃娃菜一棵。

调料：玉米油、白糖、米醋、酱油、盐、鲜贝露、葱丝、姜丝、辣椒丝各适量

做法：1. 娃娃菜洗净后一剖为四。

2. 放入开水锅内烫一下，捞出过凉。

3. 挤干水分，码放盘内。

4. 锅内注油烧热，放入辣椒丝、葱丝、姜丝炒香，加入米醋、白糖、酱油、鲜贝露、盐及少许清水烧开，待凉后浇在娃娃菜上。

5. 点缀辣椒丝、葱丝即成。

这道菜第4步完成后放冰箱里冷却后再吃口味更佳，不过现在天气还比较凉，所以就不用冷却啦，直接吃就好啦，鲜甜酸辣、清爽适口，在大鱼大肉的年夜饭上，它就是明星中的明星诶！

这道菜是吃了还想吃，一袋里一共三棵娃娃菜，连着三顿就吃没了，是明星效应最长的一道菜了。