原料： 奶油奶酪:500克糖:100克（做蛋糕用）糖1/4小勺（挤花用）半个柠檬的柠檬汁淡奶油:100克（做蛋糕用）淡奶油约30g（挤花用）鸡蛋4个太平全麦消化饼干80克黄油40g 巧克力80g 草莓9个猕猴桃1个

制作方法

1.消化饼干放进保鲜袋，先用擀面棒打成小碎片，再用擀面棒擀成粉末。

2.黄油放烤箱烤至融化（200度，没有注意时间，大概是20分钟）。

3.融化的黄油倒入饼干末里，搅均。

4.倒入蛋糕模，用勺子按紧按平，做成饼干底，放入冰箱冷藏备用。

5.奶油奶酪软化（我是把奶油奶酪放在小碗里，再用一个大碗装热水，把小碗放大碗里软化的，水不要太多不然奶油奶酪会沾到水），搅拌，挤入柠檬汁和糖，搅拌至平滑。

6.鸡蛋打散搅均，倒入5中，搅拌至均匀。

7.倒入淡奶油，搅拌至均匀，做成蛋糕液。

8.将蛋糕液倒入装有饼干底的蛋糕模，水浴法（烤盘接水放在下层，蛋糕放烤网上，烤网放在烤盘上面一层）蛋糕200度80分钟左右（本来定的120分钟，但是还没有烤到那么久就看到蛋糕着色了，还长起来很高，赶快关了）。

9.蛋糕出炉后趁热脱模，冷却。

10.巧克力用刀切成碎片，在蛋糕还没有完全冷却的时候撒在蛋糕面上，这个时候蛋糕还是温热的，所以撒上去的巧克力就融化了。

11.把草莓和猕猴桃放到蛋糕上装饰。

12.挤花用的糖放入淡奶油中，用电动打蛋器打发蛋奶油（打到蛋奶油较稠较硬可以挤出形状）。

13.打好的蛋奶油装入保鲜袋中，在保鲜袋的一角剪一个小孔，等蛋糕上的巧克力凝结后在上面挤出花纹即可。