紫薯玫瑰花卷，花卷也浪漫。做这个花卷是受一个美食前辈的影响，看她做的这么漂亮的玫瑰花，自己就动手试一试。添加了紫薯泥的面团颜色格外漂亮。永不凋谢的玫瑰花自己动动手做给心爱的人吧~老公回来问我这是什么，我告诉他是紫薯玫瑰花卷，他又问我能吃么……O(∩_∩)O哈哈~

食材 工具

蒸锅、硅胶垫、刮板（或扁一点的小铲子之类的）、擀面杖

原料

中筋面粉（就是普通面粉）200克、煮熟的紫薯地瓜50克、酵母2克、饮用水适量

方法/步骤

把蒸好的紫薯去皮，用刮板反复按压成细腻的紫薯泥

做好的紫薯泥（一次用不了可以把剩下的紫薯泥密封好放在冰箱冷冻，用的时候拿出来放在温室软化就可以使用了）

把面粉和水加入酵母后揉成光滑的面团，在温室发酵成2倍大，加入适量的紫薯泥揉成的紫薯面团（紫薯泥要一点一点加，每次都要和面团完全融和在家下一次紫薯）

把和好的面团擀成饺子皮形状，四周薄中间厚。做出来的花瓣比较好看。

重叠放在一起，拿一根筷子在中间压一道印

从底部向上卷起

卷好后，从中间切成两半

竖起

整形，手上沾些面粉，以免花瓣粘连。放在温室发酵15分钟左右。

把花卷放在蒸锅里，下面我放的是油纸，中间剪成圆孔

出锅后颜色会变的浅一些，比较漂亮。我放的紫薯比较少，喜欢颜色深一些的可以多放一些紫薯。

出锅摆盘

注意事项

注意擀成小圆片的时候要多些面粉，要不然花瓣会粘连。要凉水下锅。还有一定要整形后放在一边发酵好在放蒸锅蒸至10分钟，在盖盖子焖5分钟。