陈晓卿本身就是“一枚吃货” 
内容 美味情怀让人流口水 更让人流泪
“民以食为天”，中国人对吃的感情不可谓不深，对吃的研究不可谓不透彻。《舌尖上的中国》是一部关于中国饮食文化的高端美食类纪录片。
山东烙饼、新疆烤馕、卤水豆腐、过桥米线、酥油煎松茸、螺狮粉、全鱼宴、油炆冬笋……《舌尖上的中国》高清镜头下展现的诱人美食，让一群“吃货”疯狂。不过，美食纪录片让人流口水不奇怪，看得人流泪倒是稀奇事了。
尤其是《时间的味道》中“虾酱奶奶”的故事，这位生活在香港大澳岛上的老奶奶，在偏僻的小作坊生产一种很受欢迎的虾酱，有一天当她对着墙上一张照片忽然哭了，原来照片是老奶奶已逝的老伴，他俩在一起做了一辈子的虾酱。正是这样一个无声的小故事，戳中观众的泪点。
元素 湖北莲藕一份排骨藕汤 背后的感动
有关湖北莲藕的一段描述，出现在这一集第22分钟左右，约占1/5的篇幅，内容涉及挖藕、排骨藕汤和藕夹的做法。
摄影师的镜头一路跟随职业挖藕人圣武和茂荣兄弟俩。“每年9月，他们都会来到湖北的嘉鱼县，来采挖一种自然的美味。这种植物生长在湖水下面的深深的淤泥之中，是一种湖泊中高产的蔬菜——藕。”“整整一湖的莲藕还要采摘5个月的时间，在嘉鱼县的珍湖上，300个职业挖藕人，每天从日出延续到日落，在中国遍布淡水湖的大省，这样的场面年年上演。”
“挖藕的人喜欢天气寒冷，这不是因为天冷好挖藕，而是天气冷买藕吃藕汤的人就多一些，藕的价格就会涨。”看到这里，不少湖北观众表示原来一份排骨藕汤背后饱含着的是一份久违的感动。
观众 疯狂吃货 边看电视边“淘”美食
记者注意到，自《舌尖上的中国》播出后，片中出现的土特产都“红”了，搜索量呈爆炸式增长，比如“毛豆腐”增长了48倍，“松茸”的搜索量增长了两倍等。还有网友自曝，自从看了第一集里介绍的云南“诺邓火腿”，就在淘宝上找到了一家卖诺邓火腿的店，“当天交易的33笔订单，有32笔都是在晚上11点后产生的。”网友笑说，《舌尖上的中国》已然成了一份“吃货指南”，若不是有“网购”这一“吃货利器”，就只能用舌头舔屏幕来解馋了。
主创说 片子受追捧在意料中 还会有第二、第三季
能拍出《舌尖上的中国》，总导演陈晓卿绝非凡人。是的，他本身就是“一枚吃货”，在《TimeOut》中文版、《天下美食》等报刊均开设有美食专栏，将纪录片和美食这两个他最热爱的事业结合在一起，是再幸福不过的事。谈及《舌尖上的中国》备受热捧，陈晓卿称意料之中，“早预料到了，我所有的片子都这样。”
这一种自信，源自《舌尖上的中国》主创团队的精雕细琢——这是国内首部使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片，美食家蔡澜、沈宏非担任顾问。“我们特别强调要拍出那种垂涎欲滴的视觉效果。为做到这个效果，我们的团队吃了不少苦，也动了不少脑子，用了很多特有的设备拍摄，比如微距等。”陈晓卿说，拍摄这样一部美食纪录片，是想“让观众从中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素中，去了解中华饮食文化的精致和源远流长，去感知国民对待生活、对待家庭、对待社会抱持着什么样的态度。”
昨晚，《舌尖上的中国》播出最后一集。很多观众表示，短短7集显然没有过足瘾，很多故事似乎没有讲完。对此，陈晓卿回应说，“纪录片生产有它的规律，要按季度来推，这季完了，我们很快会做第二季，还会有第三季。”