据记者调查，北京地区每天的鱼翅销售额为1亿元，一家豪华饭店的鱼翅汤，一碗的价格达到1800元。中国水产流通与加工协会称，拒食鱼翅是一种资源的浪费，因为被捞获的鲨鱼基本上无法再存活。