8月24日，井陉县首届缸炉烧饼大赛将在陶瓷水镇景区陶瓷文化中心举行。

井陉缸炉烧饼由纯手工制作，色泽焦黄、酥脆香美、唇齿留香，承载了一代又一代井陉人的记忆不可磨灭，是井陉饮食文化的重要组成部分。本次大赛以“炉火纯青——非遗美食”为主题，旨在深入挖掘井陉非物质文化遗产，弘扬井陉“燕赵老字号”品牌，打造井陉地标美食文旅名片，助力乡村振兴。

目前，大赛的各项筹备工作已经准备完毕，共有井陉缸炉烧饼非遗传承人及县域内技艺精湛的制售师傅30余人参赛，选手已进行了试炉操作，大家信心十足，跃跃欲试，准备在比赛当期一展绝技。（来源：井陉发布）

编辑：任闪

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