很多人都知道，荔枝不能多吃，因为会“上火”。其实上火并非现代医学概念，而是民间的说法，比如吃完荔枝后，出现眼皮肿胀、喉咙疼痛、长痘痘等，都被认为是上火表现。

从现代医学角度讲，这些症状更多是炎症或者过敏的表现。吃荔枝之所以容易上火，主要是因为其糖分高达16.6%，是西瓜、草莓的2.5倍，高糖分摄入容易让人口干舌燥，也会加剧长痘。糖分代谢会消耗人体内的B族维生素，如果没有及时补充，会引起口角炎。

另外，荔枝中的糖分以果糖为主，这种糖不能被身体直接吸收利用，需要肝脏将其转化成葡萄糖后，才能被人体利用。因此，空腹大量吃荔枝容易导致头晕、面色苍白、乏力等低血糖症状，也就是大家常说的上火。还有少数人吃完荔枝后，会出现食欲不振、腹泻和浮肿等症状，是因为他们体内缺乏代谢果糖所需要的酶。

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