近日，记者在精英中学的第二食堂后厨房看到，餐具蒸煮消毒已经完毕，工作人员正在对“蒸房”进行彻底冲洗。后厨通道的尽头有一个大型冷藏柜，“这是对食堂每种菜品、主食进行留样备查的食品留样柜，里面摆着三天之内每一餐的每一种菜品、主食样本。”学校膳食处主任刘大伟说，食堂每个工作区域都有完善的值班表、陪餐登记表、菜品留样登记表、卫生自查表等。

像这样的标准化食堂，我市还有很多。从10月中下旬开始，市市场监管局成立督导考核组，对全市标准化学校食堂逐一考核验收，最终综合评定出77家硬件一流、经营规范、示范引领作用强的食品安全标准化学校食堂，学校、家长和学生反映良好。

期间，全市共检查学校食堂、校餐供应单位6300余家次，排查问题569个，抽检食品2200余批次，约谈主体单位近2300家，立案55起，罚款94.4782万元，有力打击了各类违法违规行为。