今天是入伏的第一天，天气闷热潮湿的感觉十分明显，据气象部门预报，未来两天高温依然持续。

“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。”今天您吃饺子了吗？头伏吃饺子是一个古已有之的风俗，入伏之后正是麦子丰收的季节，加之天气炎热不堪，人们会选择最美味的饺子来增进食欲、犒赏自己的劳作。从现代营养学角度来讲，饺子等面食含糖类、B族维生素、多种矿物质等，可为人体提供充足的热量。而且，暑热难耐，人们食欲不振，面食相对好消化吸收，这也是热天吃面食的一个理由。