脱去厚厚的棉衣，迎来了春天这个万物生长的季节，接下来五彩缤纷的新鲜水果和蔬菜将陆续的搬上我们的餐桌，这些五颜六色的水果和蔬菜都有那些营养成分呢？

1.红色：在多数红色蔬果中所含的番茄红素，能促进心血管和前列腺健康，通常有助于血液循环，振奋心情，减轻疲劳；

2.绿色：绿色的蔬果则富含叶黄素、叶绿素和多酚等植物营养素，对肝、肺和视网膜的健康有促进作用，通常有利于稳定心情、减轻紧张情绪和舒缓压力。

3.橙黄色：橙黄色是最能刺激食欲的颜色，富含的类胡萝卜素能够清除人体内的氧自由基和有毒物质，增强免疫力，可减少空气污染对人体造成的伤害，并有抗衰老功效；

4.白色：白色食物像“大豆、牛奶、鱼肉等”富含优质蛋白质，脂肪含量相对较少，对于高血压、心脏病的患者益处多多。

5.紫黑色：紫黑色食物。其实紫黑色食物有很多的优势：来自天然，所含有害成分极少；营养成分齐全，质优量多，紫黑色食品中所含的黑色素、花青素等物质能捕获自由基，减少过氧化物的产生，从而达到延缓衰老的作用。