为全面提升学校食堂食品安全整体管理水平，近日，正定县市场监督管理局到石家庄职业技术学院、正定一中、弘文中学和正定八中开展校园食堂提升改造工作专项检查。

活动中，正定县市场监督管理局深入各学校开展督导检查，通过查阅资料、实地查看等方式，督促改造提升工作，确保各项要求落实落地。同时，指导学校食堂按照《餐饮服务食品安全操作规范》，对食品处理区（食品的粗加工、切配、烹饪、备餐场所、专间、留样、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所）、非食品处理区功能区设置，食品加工场所流程布局等方面进行全面指导，确保食品加工操作流程科学规范，防止产生交叉污染。

接下来，正定县市场监督管理局将持续做好学校食堂改造提升指导服务工作，为学校食堂各环节操作流程规范、便捷运作打下坚实基础。（来源：正定融媒）

编辑：孟鹏博

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