为进一步加强校园食品安全监管

提升学校食堂食品安全管理水平

切实保障广大师生饮食安全

日前

区市场监督管理局组织

“校际互查 食安互检”专项活动

由7个检查组

对辖区内20余所大中专院校

10余所高中学校进行检查

专项活动开展前，区市场监管局对检查组人员进行了培训。这次培训，通过分析当前校园食品安全形势，结合开学前后的食品安全风险、易发问题详细讲解了如何采取有力措施，确保师生“舌尖上的安全”。

“校际互查 食安互检”专项活动采用“监管+院校+企业”协同联动模式，打破各校食堂管理壁垒，明确各方责任，实现各院校既是检查小组成员又是被检查单位，通过搭建互相学习、互相监督、共同提升的开放式平台，构建“校际互查，食安互检”新的监管模式。通过创新监管模式，凝聚各方力量，共同守护校园食品安全。

“校际互查 食安互检”采取检查主体多元化的方式，区市场监督管理局根据院校食堂经营规模与品类，组建了7个检查组，由执法人员带队逐校检查。检查组成员还包括学校膳食科长、院校受托餐饮公司负责人等。他们重点围绕食材采购验收、储存加工、餐具消毒、从业人员健康管理、食品留样、病媒生物“三防”等关键环节开展对标检查。通过互查互检，促进院校取长补短，建立问题清单、整改清单、责任清单，实行闭环管理。活动中，执法人员重点检查了新增后厨及备餐间出入口摄像头安装是否符合要求，有效强化风险管控。

截至目前，高中学校的互查互检工作已基本完成。接下来，工作人员将针对重点问题继续开展对大中专院校的检查。

下一步

区市场监管局

将持续推进此项工作

通过互查互检共建共治共享的

新型监管模式

全力筑牢校园食品安全防线

（来源：鹿泉发布）

编辑：郝若羽

责编：韩巍