为进一步巩固校园食品安全整治成果，加强学校食堂监管，严防严控学校食品安全风险，保障师生饮食安全，鹿泉区市场监督管理局严格贯彻落实《关于进一步加强校园食品安全工作的通知》，并结合工作实际多措并举开展2025年春季校园食品安全风险隐患排查活动。

近日，鹿泉区市场监督管理局组织全区学校食堂和校外供餐单位的食品安全总监、食品安全员等有关人员参加市局举行的线上培训会。此次培训会以网络直播的形式开展对学校食堂食品安全风险排查的培训。

继去年推行实施校企“双总监”责任制后，今年，鹿泉区市场监督管理局将通过督促学校、幼儿园、校外供餐单位落实食品安全主体责任，继续推行学校食堂“双总监”责任制，建立双线管控机制，双线并行提高校企双方的食品安全管理能力。同时，督促各类校园食堂完善食品安全管理制度、卫生制度、岗位责任制度、培训考核制度、大宗食材采购管理制度、接诉即办工作机制、应急处置机制等管理制度，采取承包经营模式建立招标选定和评价退出机制。

在新学期开学前，鹿泉区市场监督管理局对各学校食堂设施设备运转进行了检查，着重检查食品库房过期及临期食品调料清查情况、新学期从业人员上岗前培训及健康状况、食品安全管理制度完善和更新情况、食堂卫生环境情况、“三防”设施配备情况、孔洞缝隙是否密闭，复用餐饮具清洗消毒设施更新、维护、运行、使用情况等方面，还对食品采购及贮存等重点环节进行了细致检查。

此外，鹿泉区市场监督管理局严格落实进货查验和索证索票制度，督促经营方及时清理腐败变质、超过保质期的食品。工作人员不断加强对食品原料供货商的管理，完善食品安全追溯体系，对食品“从哪来、到哪去”做到了知根知底，大大提高了解决问题的效率。

下一步

区市场监督管理局

将继续加强春季校园食堂食品

安全监管、抽检工作

抓紧开展落实各项工作目标

保障师生饮食安全

来源：鹿泉融媒

编辑：郝若羽

责编：周欣