为进一步规范饮品店经营秩序保障夏季食品安全，近日，裕华区市场监督管理局对辖区冷饮批发部、冰淇淋店、奶茶店等食品生产经营单位开展夏季冷食冷饮专项检查。

一查主体资质。严格检查经营主体是否亮证亮照经营，证照是否在有限期内且未超范围经营，严厉打击无证无照和超范围经营行为。督促食品生产经营企业建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，严格落实企业食品安全主体责任。

二查储存条件。检查产品包装的标签应清晰标注配料表、生产厂家、生产日期、食品生产许可证编号、产品标准号等信息。同时，查看是否按照食品标签标注的条件贮存雪糕、冷饮及瓶装饮品；冷冻库、冰柜等设施设备是否正常运行，温度控制是否符合标准；制冰机是否定期清洗消毒，店内水净化设施是否定期维护并定期更换滤芯等配件。对一些通过冷藏保存可较长时间使用的半成品，建议经营者加贴制作时间、限制使用期限等标签，以便规范取用、及时清理。

三查产品质量。检查冷饮产品的配料、添加剂、厂名厂址、生产日期、保质期等重要商品信息，在检查中发现的变质、假冒伪劣和“三无”商品等不合格的食品一律要求下架处理，严厉打击制售假冒伪劣和过期变质产品等违法经营行为。截至目前，此次专项检查出动执法人员110人次，检查冷饮经营户85家。

下一步，裕华区市场监督管理局将持续开展夏季冷饮食品专项检查及抽检，加大对冷饮、雪糕等产品的检查力度，切实守护好群众“舌尖上的清凉”。（来源：石家庄裕华发布）

编辑：梁堃

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