国际期刊《美容皮肤病学杂志》刊登的一项研究显示，常喝咖啡看着更年轻。中国医学科学院北京协和医学院的研究人员，分析了咖啡、酒精、茶、含糖饮料摄入量与脸部皮肤衰老之间的关系。结果发现，喝咖啡可以降低15%的皮肤衰老风险；过量饮酒可能加速衰老，降低皮肤弹性；喝太多含糖饮料会导致肌肤不再光滑，加速衰老；喝茶与皮肤老化之间没有明确关联。

研究指出，咖啡中的绿原酸等多酚类物质具有很强的抗氧化能力，能中和自由基，减少皮肤细胞损伤，降低皮肤炎症。需要提醒的是，喝咖啡不要加糖，否则会削弱其健康好处。另外，丹麦哥本哈根大学发表在《食品化学》和《农业与食品化学杂志》上的两项研究表明，咖啡加牛奶，抗炎能力加倍。

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