在老家的小院里

一张小方桌旁

支着摊耨耨的锅

满院飘着熟悉的味道

回到家

最想先吃到的美食

就是这喷香的耨耨

耨耨，学名炉糕

是用小米制作的一种面食

需要提前一晚将小米面调成糊糊

放在暖和的地方

待其慢慢发酵

在锅上刷好油

舀出面糊，倒入锅上，盖上盖子

几分钟后

用小铁铲围着锅底一铲、一撩

圆形的金黄耨耨出锅

一口咬下去

软、甜、酸、鲜、香

这五味恰到好处地交融

也就在此时

香味开始渐渐弥漫整个村庄

原来，这就是我一直寻找的“乡味”

编辑：郝若羽

责编：齐永涛