中华传统文化底蕴丰厚,博大精深,而新时代如何传承发展中华优秀传统文化一直是个热门话题,其中饮食文化最和我们生活息息相关。中华上下五千年,民以食为天,饮食一直排在第一位。据文献记载,早在周代,中华饮食礼仪已经形成了一套完整体系。
皇帝宴请大臣,招待外来使节,要讲究饮食礼仪,彰显尊贵地位和大国风采;寻常百姓教育孩子,吃饭时要等客人,长辈来了再动筷子,吃饭不能发出声音等以显示自己家教家风良好。饮食礼仪不仅在古代发挥重要作用,在现代社会也是同样重要!
中国的餐桌礼仪非常有意思,而且要注意的细节非常多,筷子怎么放,客人怎么坐,座次如何安排都是有讲究的。有长辈,贵客到来,其他客人则要起立,以表恭敬;座次为“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。要是圆桌,正对大门的是主客,优先请客人入座上席等。
今天要说的是餐桌礼仪是“菜不摆三,筷不成五,席不成六”,其中都有哪些讲究?一起来看看!
菜不摆三:三谐音“散”,古人讲究团圆美满,这种不好的词语大家都是尽量避免的,听着不吉利,一起吃饭肯定是有好事或者团员的日子,还没开始就散,主人和客人自然都不会开心。
二是,中国人讲究面子,桌上只有三盘菜,显得非常寒酸,招待客人,大家肯定都想大鱼大肉,多上几盘菜招待客人,恨不得整个满汉全席,显得自己热情好客,家境殷实。三在农村人的眼里,一般只有在祭祀的时候才会摆上3道菜,如果宴请客人这么放,客人自然不开心。
筷不成五:中国人对筷子的使用也是非常有讲究,大家都知道不能用筷子敲碗。小时候要是这么做,是会被长辈打的。这是因为古时候乞丐乞讨的是会就是这么做的,在长辈看来是很不吉利的事情。另外就是有的地方,大家在喂食家畜时会敲盆子来呼唤家畜吃食,餐桌上敲碗也是非常不礼貌的。
而筷不成五其实并不是大家平时所理解的“五双或者五支”筷子,而是指筷子的长短,中国有个成语叫“三长两短”也是非常不吉利的,筷子一定要一般长,大家也注意尽量避免这样。
席不成六:中国人喜欢团圆,每逢佳节,亲朋好友相聚去吃饭都会选择圆桌,要是坐上6个人,看上去就会形成王八的形状,不好看,而且也有骂人的意思。如果主人这样安排,那可就将一个桌子的人都骂了个遍,别人自然是不会太高兴,这样吃饭肯定也是闹心。
如今社会发展,大家招待亲朋好友的机会也是增加了许多,婚宴,寿宴,日常吃饭维系联络感情,三五好友小聚时也希望大家多注意餐桌礼仪,别丢了面子哦!
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