绿行者、青口蜜、黄花生……听到这些名称，很多人想不到居然都是西红柿的品种。近日，在北国超市益东店品鉴区，这些品种一字排开，邀请市民品尝并投票。记者数了数，足足有16个品种之多，红、橙、黄、绿、紫不同颜色汇聚，展开一场西红柿品种“擂台赛”。

西红柿可以说是餐桌上最熟悉不过的食物了。超市的西红柿好不好吃？消费者说了算！北人集团从2023年7月起创新推出“西红柿计划”，目的是打通这一民生商品的供应链采供渠道，让消费者吃到口感更好、品种更丰富的西红柿。此次品鉴活动是计划中的一环，通过倾听消费者的声音，调研市民喜欢的西红柿口感。

在品鉴环节，每位市民根据口感风味，选择自己最喜欢的3个西红柿品种。记者在现场看到，不少品鉴官遭遇了“选择障碍”，有的喜欢樱柿，却忽略了大果西红柿。有人偏好酸中带甜的风味，有人喜欢软糯的口感……历时一个小时，品鉴结果出炉：黄花生千禧、枝纯水果番茄和青口蜜樱柿获得樱柿类前三名，北国西红柿、普罗旺斯西红柿和紫西红柿获得大果番茄前三名。

北国西红柿这个品种如何而来的？记者在种植基地河北博华农业科技有限公司9号蔬菜大棚里看到，绿油油的藤蔓上缀满了大大小小的西红柿，长势喜人。正在大棚察看浇水情况的韩洋告诉记者，“这些就是定向培育的北国西红柿品种，分为口感型和烹饪型两种；顾名思义，一个适合生吃，一个适合炒菜。”

韩洋是河北博华的负责人，他与北人集团合作推进“订单农业”。对40多个西红柿品种的研发、测试后，他们从中优选出2个品种，依托专业的育苗技术，严格把控种植源头。“为保证口感，在西红柿种植过程中，我们不使用激素催熟，坚持番茄自然成熟。”韩洋说，从育种、种植到成果，再到卖场销售，西红柿全过程可实现追溯，食品安全更有保证。

北国超市还奔赴全国各地，寻找源头好物，与河北、山西、甘肃、内蒙古、辽宁等地24个西红柿源头优质产区进行对接，坚持“比价比质”原则，对收集的产地品种、品质信息进行详细对比分析，建立了完善的“西红柿产地周期信息表”，让消费者在每个季节都能吃上好吃的西红柿。

截至目前，北国超市售卖的西红柿品种已达20余种，还有粉西红柿、普罗旺斯、多棱丑番茄、草莓西红柿、樱柿等。自计划实施以来，北国超市西红柿类整体销售同比增幅达26%，成功打通了这一民生商品供应链采供渠道，实现产地直采、基地直采。

“西红柿计划”是北人集团优化供应链建设、提升商品品质的一个缩影。当下，北人集团各业态各品类都在进行商品品质大提升行动，在“王牌产品计划”中，北国超市各门店依据自身定位，开发研究、引进推广适合自己商圈的品类。例如，北国店盯准厨房调料，西兴店在豆腐上下功夫，益东店抓住了禽产品，益中店从休闲零食下手，打造门店特有标签的同时，为消费者提供更多、更优质、更实惠的商品，更好地满足人民群众的需求。

采访感言

“好产品会说话！”

“西红柿计划”之所以能够取得成功，源于北人集团对消费者需求的深度洞察，并打通了制约消费需求的堵点，培育创造出好的产品，来提升消费者的生活品质。

这也再次印证了“好产品会说话！”只有基于消费者的需求而创造的产品，才是好产品。

该计划是一场深刻的农业供应链革新实践，展示了新零售环境下企业的转型探索，通过精准营销定位、科技赋能、品质把控、品牌建设等综合手段，实现产品与市场的双赢；更重要的是，它为乡村振兴、农业产业全链条升级提供了宝贵的实践经验。

随着计划的不断深入和深化，相信“好产品”将继续推动企业走在农业与零售融合发展的前沿，给消费者带来更多平价优质的产品。（来源：石家庄日报）

编辑：吴楠

责编：韩巍